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1、应在可靠的购物商场或生活超市中购买味精商品。这种销售企业对销售的商品通常都是有进货严格把关，销售的产品品质和售后有确保。

2、味精商品是大发快三计划网址生产许可的发证商品，消费者购买时，应尽可能挑选包装袋上印着“QS”标志的味精商品，由于这种商品的制造业企业已得到 了大发快三计划网址生产许可，产品品质好。

3、广西调味品建议尽量购买晶体的味精，不容易造假；味精晶体应雪白、匀称、无杂质、流动性好、无结块。

4、购买时可从产品名称、配料表和谷氨酸钠含量来判断商品是纯味精（无盐味精）、含盐味精或是特鲜（强力）味精。

5、好的味精颗粒状样子相同，色雪白有光泽，颗粒状间呈散粒状态，稀释至1:100的百分比口尝仍觉得有鲜香。

6、劣质味精颗粒状样子不一致，尺寸不一致，色调发乌发黄，乃至颗粒状成团结块，稀释至1:100的百分比后，只有觉得苦味、咸味或甜味而无鲜香。食用生粉。

7、普遍的味精造假物具体有食盐、淀粉、小苏打、石膏、硫酸镁、硫酸钠或其余无机盐类。

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