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我国的饮食文化是非常丰富的，而且有一个许许多多的特征是中餐对于菜品的调味现象很注重，八大菜系之首的鲁菜是调味大师，这种菜系注重以汤调味，自古以来比较少加入调味品，依靠大厨的手法，为菜品提鲜增鲜。

但是到了如今各种各样调味品的发生，巨大地减少了这某些步骤，是因为大部分人到家中也不愿意花费那么大的功夫去烹饪。因此调味品如今早已变成了平常生活中的必需品了，那我们在买调味品时，选“味精”还是“鸡精”？对身体很重要，不可以粗心大意。

前提要搞清楚一点儿味精和鸡精其实全是由谷氨酸钠合成的，很多人觉得鸡精的原材料是鸡，事实上这某些观点并不正确的，鸡精只是能够让菜品释放出鸡肉的香味罢了。因此广西调味品从身体健康的视角来说这两种调味品全是相似的，都没有哪一种更加身体健康之分。

而这两种调味品很大的差别在于味精主要是拿来提升菜品的鲜味，在中餐中被广泛应用，我国大部分的菜是会用味精来提鲜，包括广东地区煲汤的过程中也会再加上。而鸡精很大的作用是拿来提鲜，让菜品有越多的香味，提升人们的食欲。

但是食用生粉提示您需要注意的一点儿是，这两种调味品都只能够适量再加上，不能够吃太多，而且在炝锅的过程中并不可以再加上的。是因为在高温下这两种东西会变成焦谷氨酸钠，这是一种有毒物质，也就是这种缘故炖煮类似的菜品也尽品牌可能不可以过早再加上鸡精和味精。

尽管调味品能够在我们平常生活中起着非常大的作用，但是这某些带有化学成分的东西还是应该尽量少吃。大家记住鸡精和味精的差别单单是作用不同罢了，并不代表鸡精就更加身体健康能够多吃，不管是哪一种都应该少吃，为了更好地能够更好地自己的身体不能够粗心大意。

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